Le Petit Papou

Création de recettes à base de Champignons issus de la culture locale en cave. Mise en avant du Champignon de Paris,  pleurote et shiitaké a travers des recettes à toaster, Sauces pour les pâtes, les poissons et les jus de viande Biscuits apéritif, Pickles aux herbes fraîches, Soupes.

Partenariat avec un céréalier locale pour la création d’une pâte artisanale au Shiitaké