Champignons Compost’Elle

Je me suis installée comme producteur de champignons en 2006 dans des cavités troglodytiques sur les hauteurs de Montsoreau, après plusieurs années dans le monde de la Recherche et Développement.

J’ai à cœur de partager l’extraordinaire diversité du monde fongique, formes, couleurs, odeurs, saveurs, textures.

A l’heure actuelle, je propose une dizaine de variétés différentes que je cultive à la lumière et l’air naturels et que je vends, pour l’essentiel, sur les marchés de proximité et désormais sur  deux Amaps.