Boulangerie Biofournil

En 40 ans, Biofournil a créé plus de 95 emplois. Ces dix dernières années, l’entreprise a triplé sa surface de production et investi dans de nouveaux outils adaptés à ses exigences de qualité et de productivité.

Tout commence en 1968 lorsque Louis Réthoré reprend la boulangerie familiale du Puiset-Doré, existant depuis 1902. Toujours à l’écoute de ses clients, il se lance dès 1978 dans la fabrication de pains bio et lance en 1980 le levain à l’ancienne, dont le chef est toujours utilisé depuis ce jour.