Groseilles, cerises, framboises, et fraises bien entendu, ... les jardins et vergers sont de rouge colorés ! 🍓🍒🍎 C'est le moment de préparer un crumble aux fruits rouges par exemple.
Ingrédients
- 800 g de fruits rouges (framboises, groseilles, cassis...)
- 100 g de farine
- 100 g de beurre tempéré, découpé en petits dés + 20 g pour le plat
- 100 g de cassonade en poudre
- 50 g de poudre d'amande
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (Th 6 ).
- Passez les fruits très rapidement sous un filet d'eau fraîche puis mettez-les à égoutter.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, la cannelle, la cassonade et le beurre. Ajoutez la pincée de sel. Travaillez la pâte du bout des doigts.
- Beurrez le plat et disposez les fruits rouges.
- Couvrez-les du mélange et mettez au four pendant 25 min environ.
- Dégustez le crumble tiède ou froid.
Voici quelques producteurs locaux qui produisent des fruits rouges en Anjou
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