Les membres de l'association souhaitent proposer des actions en faveur de la relance de l'activité et « représenter les restaurateurs et la profession auprès des différentes instances, collectivités locales et territoriales » après une période de crise qui a fortement impacté le secteur de la restauration et du tourisme en général.
Une quinzaine de restaurateurs dits traditionnels forme déjà l'association. Tous répondent aux conditions d'une charte qui privilégie la transformation de produits bruts, idéalement locaux, et renforce ainsi le respect des valeurs et l'image de la profession.
La liste du Conseil d’administration :
Le lundi 8 juin 2020, la création du club des restaurateurs saumurois a été officialisée à la Chambre de commerce et d'industrie (CCI) à Saumur. L'association est présidée par Mickaël Pihours, chef étoilé du Gambetta. Anthony Vaillant, chef du restaurant l'Essentiel assure la vice-présidence.
Les membres de l'association souhaitent proposer des actions en faveur de la relance de l'activité et « représenter les restaurateurs et la profession auprès des différentes instances, collectivités locales et territoriales » après une période de crise qui a fortement impacté le secteur de la restauration et du tourisme en général.
Une quinzaine de restaurateurs dits traditionnels forme déjà l'association. Tous répondent aux conditions d'une charte qui privilégie la transformation de produits bruts, idéalement locaux, et renforce ainsi le respect des valeurs et l'image de la profession.
La liste du Conseil d’administration :
